蜂蜜

　　蜂蜜的作用与功效

　　1、蜂蜜能改进血液的成分，推进心脑和血管功用，因而常常服用于心血管患者很有优点;

　　2、蜂蜜对肝脏有维护效果，能推进肝细胞再生，对脂肪肝的构成有一定的抑制效果;

　　3、食用蜂蜜能敏捷弥补膂力，消除疲惫，增强对疾病的抵抗力;

　　4、蜂蜜还有灭菌的效果，常常食用蜂蜜，不仅对牙齿无阻碍，还能在口腔内起到灭菌消毒的效果;

　　5、蜂蜜能医治中度的肌肤损伤，特别是烫坏，将蜂蜜作为肌肤创伤敷料时，细菌无法成长;

　　6、失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜(加入1杯温开水内)，能够协助赶快进入梦乡;

　　7、蜂蜜还能够润肠通便(只要是天然老练的真实蜂蜜都有润肠通便的效果)。

　　各家论述

　　1.《本经》：主心腹邪气，诸惊痫，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，和百药。

　　2.《出自《名医别录》》：养脾气，除心烦，食饮不下，肌中疼痛，口疮，明耳目。

　　3.《本草拾遗》：主牙齿疳疮，目肤赤障，杀虫。

　　4.《本草衍义》：汤火伤涂之痛止，仍捣薤白相和。

　　5.《纲目》：和营卫、润脏腑，通三焦，调脾胃。

　　普通功效

　　1、蜂蜜能改善血液的成份，改善心脑血管功能，因此经常服用对心血管病人很有好处

　　2.蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用

　　3.食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力

　　4.蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜂蜜，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用

　　5.蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长

　　6.失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡

　　7.蜂蜜还可以润肠通便(只要是天然成熟的真正蜂蜜都有润肠通便的效果);

　　8，抗氧化，蜂蜜中含有数量惊人的抗氧化剂，他能清除体内的垃圾------氧自由基，达到抗癌，防衰老

　　的作用。

　　9.将蜂胶酊直接涂于患处，本方止痒、消肿。

　　不同功效

　　冬 蜜：调理肠胃，养气润肺。

　　桂花蜜：消肿止血，润喉通肠。

　　龙眼蜜：补脑益智，增强记忆。

　　柑桔蜜：生津止渴，润肺开胃。

　　荆条蜜：益气补血，散寒清目。

　　山花蜜：养肝，治便秘。

　　桉树蜜：抗菌消毒，预防流行性感冒，治疗喉咙发炎。

　　洋槐蜜：清热解毒，养颜补气。

　　枣花蜜：补血安神，健脾养胃。

　　益母草蜜：调经美白，日常保健。

　　椴树蜜：清热利尿，养肝明目。

　　按功效分

　　美容养颜的：雪脂莲蜜(苕子蜜)、野玫瑰蜜、益母草蜜;

　　去火的：黄连蜜、枇杷蜜、荆花蜜、紫云英蜜、槐花蜜;

　　对肺有好处的：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜;

　　对胃有好处的：桂花蜜、五味子蜜、枣花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜;

　　对失眠有好处的：龙眼蜜、五味子蜜、枣花蜜，最好是蜂王浆;

　　食用功效

　　(一)护肤美容

　　冬季皮肤干燥，可用少许蜂蜜调和水后涂于皮肤，可防止干裂，可用蜂蜜代替防裂膏。

　　(二)抗菌消炎、促进组织再生

　　优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉等革兰阳性菌有较强的抑制作用。

　　用法：在处理伤口时，将蜂蜜涂于患处，可减少渗出、减轻疼痛，促进伤口愈合，防止感染。

　　(三)促进消化

　　研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。

　　用法：蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好功效，且无任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃烧灼感消失，红细胞及血红蛋白数值长高。患胃十二指肠溃疡的人，常服用蜂蜜，也有辅助作用。

　　(四)提高免疫力

　　蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。实验研究证明，用蜂蜜饲喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。

　　用法：国外常用蜂蜜治疗感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鲜柠檬汁，每天服用3-4杯。

　　(五)保护心血管

　　蜂蜜有扩张冠状动脉和营养心肌的作用，改善心肌功能，对血压有调节作用。

　　用法：患心脏病者，每天服用50-140克蜂蜜，1-2个月内病情可以改善。高血压者，每天早晚各饮一杯蜂蜜水，也有益健康。动脉硬化症者常吃蜂蜜，有保护血管和降血压的作用。八种妙用

　　食疗价值　蜜蜂科昆虫中华蜜蜂、意大利蜜蜂在蜂窠中酿成的蜜糖。又称食蜜、蜜、白蜜、蜜糖、沙蜜、蜂糖。我国大部分地区均产。古代多采用野蜂蜜，野蜂酿蜜于高山岩石间者，有石蜜、崖蜜之称。现在则都是人工养蜂酿蜜。春、夏、秋季均可采收，一般需加水稀释，加热并趁热过滤，滤液浓缩至一定比重。生用，或以小火熬炼至滴水成珠时用。

　　[附方]

　　蜂蜜马齿苋车前汤：马齿苋50g，车前草30g，煎汤取汁;加蜂蜜30g，溶化服。

　　本方以马齿苋清热解毒，车前草清热利湿，蜂蜜有解毒治痢之功。用于湿热泻痢，少食腹痛，小便短少。

　　药理作用

　　蜂蜜对创面有收敛、营养和促进愈合作用，有润滑性祛痰和轻泻作用。

　　鉴别

　　理化鉴别(1)酸度检查，取本品10g，加新沸过的冷水50ml，混匀，加酚酞指示液2滴与氢氧化钠液(01.mol/L)4ml，应显粉红色，10s内不消失。

　　(2)淀粉、糊精检查，取本品2g，加水10ml，加热煮沸，放冷，加碘试液1滴，不得显蓝色、绿色、红褐色。

　　(3)吸收度测主，取蜂密约5.0g，精密称定，置50ml量瓶中，加水约25ml溶解，加15%亚铁氰化钾溶液及30%醋酸锌溶液各0.5ml，加水稀释至刻度(必要时加乙醇1滴消除泡沫)，摇匀，用干燥滤约滤过，弃去初滤液，精密量取续滤液各5.0ml，分别置于甲、乙两个具塞试管中，甲管加水5.0ml，乙管加新制的0.2%亚硫酸氢钠溶液5.0ml作空白，混匀，在284nm和336nm的波长处测定吸收度，其吸收度差不行大于0.34。

　　炮制

　　1.取纯净的蜂蜜，用文火熬炼，过滤去沫。

　　2.《雷公炮炙论》：凡炼蜜一斤，只得十二两半是数，若火少，火过，并用不得。

　　3.《本草经集注》：凡蜜，皆先火上煎，掠去其沫，令色微黄，则丸经久不坏。

　　4.《纲目》：凡炼沙蜜，每斤入水四两，银石器内，以桑柴火慢炼，掠去浮沫，至滴水成珠不散，乃用，渭之水火炼法。又法：以器盛置重汤中煮一日，候滴水不散，取用亦佳，且不伤火也。

　　功能主治

　　调补脾胃;缓急止痛;润肺止咳;润肠通便;润肤生肌;解毒。主脘腹虚痛;肺燥咳嗽;肠燥便秘;目赤;口疮;溃疡不敛;风疹瘙痒;水火烫伤;手足皲裂。

　　【性味】味甘;性平

　　【归经】脾;胃;肺;大肠经

　　【用法用量】内服：冲调，15～30g;或入丸剂、膏剂。外用：适量，涂敷。

　　【注意】痰湿内蕴、中满痞胀及大便不实者禁服。

　　附方

　　(1)治咳嗽： 白蜜一斤，生姜二斤(取汁)。上二味，先秤铜挑，知斤两讫，纳蜜复秤知数，次纳姜汁，以微火煎令姜汁尽，惟有蜜斤两在，止。旦服如枣大，含一九，日三服。禁一切杂食。 (《千金方》)

　　(2)治上气咳嗽，喘息，喉中有物，唾血：杏仁、生姜汁各二升，糖、蜜各一升，猪膏药二合。上五味，先以猪膏煎杏仁黄，出之，以纸拭令净，捣如膏，合姜汁、蜜、糖等，合煎令可丸。服如杏核一枚，日夜六、七服，渐渐加之。 (《干金方》)

　　(3)治阳阴病，自汗出，若发汗，小便自利者， 此为津液内竭，虽鞭不可攻之，当须自欲大便： 食蜜七合。于铜器内，微火煎，当须凝如饴状，搅之勿令焦着，欲可丸，并手捻作铤，令头锐，大如指，长二寸许，当热时急作，冷则鞭。 以纳谷道中，以手急抱，欲大便时乃去之。 (《伤寒论》)

　　(4)治高血压，慢性便秘： 蜂蜜一两八钱，黑芝麻一两五钱。先将芝麻蒸熟捣如泥，搅人蜂蜜，用热开水冲化，一日二次分服。(《现代实用中药》)

　　(5)治胃及十二指肠溃疡： 蜂蜜一两八钱，生甘草三钱，陈皮二钱。水适量，先煎甘草、陈皮去渣，冲入蜂蜜。一日三次分服。 (《现代实用中药》)

　　(6)治蛔虫病，吐涎心痛，发作有时，毒药不止： 甘草二两，粉一两重，蜜四两。上三味，以水三升，先煮甘草取二升，去滓，纳粉、蜜，搅令和，煎如薄粥，温服一升，庭即止。 (《金固要瞅甘草粉蜜汤)

　　(7)治疗肿恶毒：生蜜与隔年葱研膏，先刺破徐之，如人行五里许，则疗出，后以热醋汤洗去。 (《济急仙方》)

　　(8)治口疮： 蜜浸大青叶含之。 (《药性论》)

　　(9)治男子阴疮： 蜜煎甘草末，涂之。 (《肘后方》)

　　(10)治痘疮痒甚，误搔成疮，及疮疯痂欲落不落者： 白蜜不拘多少，涂于疮上，其预自落，且无疤瘢，亦不臭秽。 (《普济方》百花膏)

　　(11)治风疹，风癣： 沙蜜一斤，糯饭一厅，面曲五两，熟水五升。同入瓶内封七日成酒，寻以蜜入酒代之，亦良。(〈纲目>蜜酒)

　　(12)治热油侥痛： 白蜜涂之。 (《梅师集验方》)

　　(13)治黯： 白蜜和茯苓，涂上。(《补缺肘后方》)

　　(14)解乌头毒： 白蜂蜜每次一至四汤匙，温开水冲服。(《上海常用中草药》)

　　(15)治咳嗽：早晨、中午、晚上均用温开水冲服，3天可见效。

　　(16)大便不通。用蜜二合，微为煎至饴糖状，乘热做成挺，长一寸们一端尖细。待冷变硬后，寒入肛门中，不久即可通便。

　　(17)产后口渴。用炼蜜不限量，熟水调服即止。

　　(18)隐疹作痒。用蜂蜜不限量，好酒调服。

　　(19)五色丹毒。用蜂蜜调干姜末敷涂。

　　(20)龟头生疮。用蜂蜜煎甘草涂搽。

　　(21)肛门生疮(肛门主肺，肺热则肛门肿缩生疮)，用蜂蜜一斤，调入猪胆汁一枚，微火煎浓，做成挺子，塞肛六内，令通泄即愈。

　　(22)热油烫烧。用蜂蜜涂搽。

　　(23)疔肿恶毒。用生蜜与隔年葱研成膏。把疔刺破涂上，半小时后，以热醋洗去

　　(24)大风癞疮。用生姜二斤，捣取汁，拌入蜂蜜一斤中，微火煎浓，收存。每日清晨服枣大一丸，温酒送下，一天服在次，忌生冷醋滑等物。

　　(25)脸上斑点。用蜂蜜调茯苓末敷搽。

　　(26)目生珠管。用生蜜涂目。仰卧半日再洗去。每天一次。

　　临床应用

　　治疗胃、十二指肠溃疡

　　曾观察20例，治疗后15例壁龛消失，3例进步(平均为32天);18例疼痛完全消失，2例减轻，疼痛消失时间最短6天，平均为22.2天。国外资料报道治疗数百例的痊愈率为82%。。用法：每日用新鲜蜂蜜100g，早、中、晚饭前分服的，至第10日后，每日增至150～200g。或用蜂蜜60ml，0、5%普鲁卡因40ml，混合为1次量，日服3次。

　　治疗烧伤

　　用蜂蜜涂布烧伤创面，能减少渗出液，减轻疼痛，控制感染，促进创面愈合，从而缩短治愈时间。用法：一般 Ⅰ、Ⅱ度中小面积烧伤，创面经清洁处理后，用棉球蘸蜂蜜均匀涂布(不宜大厚或太薄)，早期每日2～3次或4～5次，待形成胶痂后改为每日1～2次。采用暴露疗法。如痂下积有脓液，可将胶痂揭去，清创后再行涂布，创面可重新结成胶痂，迅速愈合。对已感染的或面积较大的皿度烧伤则用蜂蜜纱布敷于创面，外用无菌棉垫包扎。冬天不便使用暴露疗法者，亦可采用此法。蜂蜜中也可加入2%普鲁卡因溶液，配成2：1混合液使用， 以减轻涂药开始时给创面带来的疼痛。有主张在蜂蜜涂布后，创面上再撒布一薄层石膏粉，以增强疗效。据85例观察，1、2度烧伤一般涂布蜂蜜2～3天后，创面便形成透明胶痂6～10天胶痂自行脱落，新生上皮完全生长。晚期入院已有明显感染看，2～3天后创面亦能形成胶痂，并可见痂下上皮细胞生长。采用蜂蜜纱布包扎疗法者，一般经过6～9天肉芽生长良好，2～3周后即可痊愈。在治疗过程中均未发生感染，已感染之创面，涂蜜后脓性分泌物亦逐渐减少。但使用本法时仍应尽力创造无菌条件。对胶痂下的感染情况要留意观察，及时处理。夜关节处的胶痂易于破裂，要注意保护。同时，本疗法仅限于创面处理，其它如止痛、抗感染、补充液体及控制休克等，均需按常规配合进行。

　　治疗角膜溃疡及睑缘炎

　　用蜂蜜制成5%滴眼液滴眼，治疗角膜溃疡29例，治愈22例，进步4例，无效3例。一般在用药 l、2天后，溃疡即由进行性转为静止，基底清洁，透明度增加，浸润边缘消失。奏效的原因可能是增强机体防御能力，或影响病变部位的新陈代谢。用蜂蜜外涂，每日3次，治疗脸缘炎76例，中均3.5天治愈。

　　治疗鼻炎和鼻窦炎

　　对慢性鼻炎采用40%蜂蜜行离子透入法治疗，每日1次，电流强度 1～5毫安，时间15-20分钟，14次为一疗程。如需行第二疗程时，休息 1个月后再继续进行。50例患者经 14～24次治疗后，11例痊愈，18例好转,11例减轻，10例无效。对上颌窦炎，经穿刺灌洗后注入20%或40%蜂蜜2ml，每周2次。观察29例，治愈20例。发病时间愈短，疗效愈好。鼻窦灌洗出的分泌物属于粘液性者效果最佳，粘液脓性者效果最差。又有用蜂蜜涂于鼻腔患处(涂蜜前先洗净鼻腔的结痂及分泌物)， 早晚各1次，治疗萎缩性鼻炎5例，经8～29天后，鼻部痛痒及前额疼痛均消失，鼻腔无分泌物及结痂。4例嗅觉完全恢复，1例好转。除2例鼻粘膜尚有萎缩现象外，余均恢复正常。

　　其他功效

　　蜂蜜助减肥的原因

　　1、促进代谢

　　蜂蜜中所含酵素种类是所有食物种类最多的。这些酵素可以帮助人体消化吸收，促进人体的新陈代谢。

　　2、改善便秘

　　蜂蜜具有优良的杀菌与解毒效果，可以帮助排出体内积聚的废物，如果是因为便秘症状而导致的肥胖，喝蜂蜜特别有效喔。

　　3、平衡血糖降低空腹感

　　蜂蜜最主要的成分葡萄糖、果糖，都属于单糖，单糖在人体内不需经过消化作用，即可转化为能量被吸收利用，让血糖值上升，所以只要喝一点蜂蜜，就可以降低你的空腹感，避免吃下过多食物喔。

　　4、不易积聚脂肪

　　蜂蜜本身不含脂肪，且相较于一般白糖，蜂蜜较轻易为人体吸收利用，只要食用适量，蜂蜜比其他甜饮不会让你囤积脂肪。

　　禁忌与副作用

　　古籍记载

　　《金匮要略》：“生葱不可共蜜食之，杀人。”

　　《本草纲目》：“生葱同蜜食作下痢。”

　　《本草新编》：“蜜有黄、白之分，其功用同乎?曰∶世人以白蜜为上。不知采黄花则蜜黄，采白花则蜜白。黄胜于白，而世人未知也。”

　　蜂蜜不宜与孜然同食，易上火伤肝，眼红肿。

　　饮食禁忌

　　100克蜂蜜含有糖类75.6克，含水22克，是一种典型的高热量(每百克含热量321千卡，需慢跑40多分钟才能消耗)、营养单一的食物，不值得推荐，很多人说其富含多种维生素和矿物质，还具有润肠通便的效果。不错，蜂蜜确实富含多种微量元素，但量却微乎其微，你吃一罐蜂蜜还不如我吃一口绿叶菜摄入的维生素和矿物质多呢，而我摄入热量几乎为零，你却摄入了很多热量。另外蜂蜜也确实对一部分人有润肠通便的作用，但只是针对那些缺乏果糖水解酶的人，这部分人不是很好消化蜂蜜中大量的果糖，所以果糖进入大肠被细菌分解，导致肠蠕动加快，于是产生了“润肠通便”的效果，其实就是果糖不耐受。所以，蜂蜜的营养价值与蔗糖差别不大，用蜂蜜去替代部分蔗糖食用是可以的，但不要期待它有什么特殊的营养价值和健康效应，总之，蜂蜜营养价值很有限，过量害处却很大。尤其糖尿病和痛风患者要少食，一岁以内的婴儿更是要禁食，以防肉毒杆菌引起中毒。

　　1.蜂蜜不宜与孜然一起吃，易上火伤肝，眼红肿。

　　2.蜂蜜不能与豆腐一起吃。豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜一起吃易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者一起吃 不利于人体的生化反应。

　　3.蜂蜜和鲫鱼同食会中毒，可用黑豆、甘草解毒

　　4.蜂蜜和大米同食会胃痛

　　5.蜂蜜不能与韭菜一起吃。韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，一起吃容易引起腹泻。

　　6.蜂蜜不能用沸水冲饮。蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质，若用沸水冲饮，不仅不能保持其天然的色、香、味，还会不同程度地破坏它的营养成分。因而最好用不超过35℃的温水冲饮。

　　7.蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜一起吃后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。

　　8.豆浆蜂蜜不宜冲食 豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。

　　9.蜂蜜不能和茭白一起吃会引发痼疾。

　　10.蜂蜜不能和茶一起喝会影响消化吸收。

蜂蜜

【功效】 蜂蜜是一种天然甜味剂，具有多种药用价值。其主要功效包括：

1. 润燥止咳：适用于治疗咳嗽、咽干等症状。
2. 润肠通便：有助于缓解便秘。
3. 补中益气：用于调理身体虚弱、乏力等状况。
4. 抗菌消炎：具有一定的抗菌和抗炎作用，可用于治疗轻微的皮肤感染。
5. 促进伤口愈合：外用可加速伤口愈合。

【禁忌】 在使用蜂蜜时，需要注意以下禁忌事项：

1. 糖尿病患者慎用：蜂蜜含糖量高，糖尿病患者应避免食用。
2. 婴儿不宜食用：一岁以下的婴儿不宜食用蜂蜜，以免引起肉毒杆菌中毒。
3. 过敏体质者慎用：对花粉过敏的人群可能对蜂蜜也过敏，应谨慎食用。
4. 避免与某些药物同用：如与感冒药、退烧药等药物同用，可能影响药效。

【配伍】 蜂蜜与其他药材的配伍情况如下：

1. 与生姜配伍：用于治疗风寒感冒，具有驱寒、止咳的效果。
2. 与柠檬配伍：增强润肺止咳的作用，适用于咽喉不适。
3. 与核桃配伍：用于补脑益智，适合用脑过度的人群。
4. 与金银花配伍：具有清热解毒、抗菌消炎的功效。

【现代研究】 现代科学研究证实，蜂蜜具有以下作用：

1. 抗氧化作用：蜂蜜中含有多种抗氧化成分，有助于清除体内自由基。
2. 抗菌活性：蜂蜜中的葡萄糖氧化酶能产生过氧化氢，具有抗菌效果。
3. 促进消化：蜂蜜中的酶类物质有助于食物的消化吸收。
4. 免疫调节：蜂蜜中的多糖成分能增强机体免疫力。

【特效】 蜂蜜在治疗以下特定疾病方面具有特效：

1. 慢性咽炎：长期饮用蜂蜜水可缓解咽部不适。
2. 便秘：蜂蜜水能有效缓解习惯性便秘。
3. 轻微烧伤和创伤：外用蜂蜜可促进伤口愈合，减少感染。

【上市产品】 市场上与蜂蜜相关的产品众多，主要包括：

1. 纯蜂蜜：各种品牌和产地的纯天然蜂蜜。
2. 蜂蜜饮品：如蜂蜜柚子茶、蜂蜜柠檬水等。
3. 蜂蜜保健品：如蜂蜜蜂王浆、蜂蜜花粉等。
4. 蜂蜜护肤品：如蜂蜜面膜、蜂蜜润唇膏等。

这些产品在各大超市、药店及电商平台均有销售，消费者可根据自身需求选择合适的产品。