米粉
营养详细>>热量
346.00千卡（100克）
蛋白质
0.40克
碳水化合物
85.80克
脂肪
0.80克
纤维素
1.60克
米粉，汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。
本资料的营养成分取之于干米粉。干米粉除碳水化合物含量很高外，其它营养很低，而其热量极高，熟米粉热量略低。