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桔梗

（包袱花,铃当花,道拉基,白药,利如,梗草,卢茹,房图,苦梗,苦桔梗）

营养详细>>热量

数据整理中..（100克）

碳水化合物

2.90克

纤维素

2.90克

钙

44.00毫克

铁

3.10毫克

锌

0.21毫克

桔梗为桔梗科植物桔梗的根。桔梗为多年生草本，生于山地草坡、林缘，有栽培。分布于全国各地。

播种2年或栽培当年秋季采挖，割去茎叶，挖出全根，洗净泥土，乘鲜用碗片或竹片刮去外皮，放清水中浸2至3小时，捞起，晒干;或去芦切片，晒干。

桔梗根呈圆柱形或纺锤形，长6至20厘米，直径1至2厘米。表面淡黄白色，微有光泽，有纵沟纹、皮孔、及支根痕;顶端根茎长0.5至4厘米，直径约1厘米，茎痕排列呈盘节状。质硬脆，断面可见放射状裂隙，皮部类白色，形成层环棕色，木部淡黄色。气微，味微甜、苦。

以根肥大、色白、质实、味苦者为佳。

营养价值

1. 除含糖量较高外，还含较丰富的维生素B1、维生素C以及多种桔梗皂甙、远志皂甙、前胡皂甙和桔梗聚果糖等。

2. 桔梗皂甙祛痰作用，并能降低胆固醇的含量，增加胆酸的分泌。此外还有解热、镇痛、抗炎、镇静等作用。

3. 桔梗具有祛痰排脓等功效。可作为咳嗽痰多、咽喉肿痛、肺痈吐脓等病症的辅助食疗。

桔梗味苦辛、性平，归肺经;

升中有降;具有宣肺祛痰，下气利咽，消痈排脓的功效;

主治咳嗽痰多，咽喉肿痛，失音，胸满肋痛，痢疾腹痛，小便癃闭，肺痈吐脓。

阴虚久咳及咳血者禁服;脾胃虚弱者慎服。