麸皮
（麦糠,麸皮）
营养详细>>热量
220千卡（100克）
蛋白质
15.80克
碳水化合物
61.40克
脂肪
4.00克
纤维素
31.30克
钙
206.00毫克
铁
9.90毫克
锌
5.98毫克
硒
7.12微克
小麦麸是在麦谷脱粒或磨粉的加工过程中，必须产生的副产品。自古以来多当作无价值的下脚料参兑在家禽家畜的饲料中。近代由于科学的发展已认识到麦麸在食物营养中及健康医学中，有着重要的意义。