本品缠结成团。须根纤细，淡黄色。茎细，多分枝；质脆，易折断，断面黄白色。叶小，近无柄；叶片多皱缩、破碎，完整者展平后呈匙形，表面灰绿色或棕褐色,边缘有3～5个锯齿。头状花序黄色或黄褐色。气微香，久嗅有刺激感，味苦、微辛。

　　功效

　　发散风寒，通鼻窍，止咳，解毒，止痒、

　　主治

　　①《本草拾遗》：去目翳，按塞鼻中，翳膜自落。

　　②《四声本草》：通鼻气，利九窍，吐风痰。

　　③《纲目》：解毒，明目，散目赤肿、云翳，耳聋，头痛脑酸，治痰疟齁蛤，鼻塞不通，塞鼻息自落，又散疮肿。

　　④《生草药性备要》：理跌打折骨，上痛消肿。

　　⑤《医林纂要》：通郁，去寒，截疟，止痢。以于末搐鼻，可发嚏去寒郁。

　　⑥《植物名实图考》：治痧症。

　　⑦《广西药植图志》：治疳积。

　　⑧《广西中药物》：治喉毒。

　　⑨《广东中药》：治百日咳。

　　⑩广州部队《常用中草药手册》：治风湿性腰腿痛。

　　⑾《纲目》：鹅中食草，上达头脑，而治顶痛目病，通鼻气而落瘪肉;内达肺经而治齁蛤、痰疟，散疮肿;其除翳之功，尤显神妙。按倪惟德《原机启微集》云：治目翳鼻，碧云散用鹅不食草解毒为君，青黛去热为佐，川草之辛破留除邪为使，升透之药也。大抵如开锅盖法，常欲邪毒不闭，令有出路。然力小而锐，宜常以聚其力，凡目中诸病，皆可用之，生更神。

　　⑿《本草汇言》：石胡妥，利九窍，通鼻气之药也。其味辛烈，其气辛熏，其性升散，能通肺经，上达头脑，故主齁蛤痰喘，气闭不通，鼻塞鼻痔，胀闷不利，去目中翳障，并头中寒邪、头风脑痛诸疾，皆取辛温升散之功也。

　　用法用量

　　内服：煎汤，5-9g;或捣汁。外用：适量，捣敷;或捣烂塞鼻;或研末畜鼻

　　出自《食性本草》。

　　⒈《品汇精要》：食胡荽，春生苗叶，茎圆而中空，折之有白汁。节间生叶，青绿色。其花细白，至夏作丛而开，子叶与胡荽无异。此草鹅皆不食，故名鹅不食草。

　　⒉《纲目》：石胡荽，生石缝及阴湿处，小草也。高二、三寸，冬月生苗，细茎小叶，形状宛如嫩胡荽，其气辛熏不堪食，鹅亦不食之。夏开细花，黄色，结细子，极易繁衍，僻地则铺满也。

　　名字来源

　　为什么这味中药会有一个这么奇怪的名字呢?相传，很久以前有一个农家的孩子，自幼患鼻炎，长年鼻塞流黄脓鼻涕，臭哄哄的，其他家里的孩子都不愿和他一起玩。

　　幸好孩子家里养有一群鹅，他每天都与鹅为伴。一天，他赶着鹅群到一个山边的地方吃草。饿坏了的鹅群见草就吃，惟独有一种又鲜又嫩的青草，鹅群却一口都不吃。小孩觉得很奇怪，于是用竹竿把鹅群赶到草旁，鹅群只低头闻闻，又跑开了。

　　小孩心里好奇，拔了一株用鼻子闻了一下，忽然打了几个喷嚏，鼻子顿时不塞了。后来，他每天都拔一点来闻闻，慢慢地再不流浓臭鼻涕了。同村还有几个患鼻炎的孩子，也用这种青草塞鼻，都很快治愈了。

　　从此以后，这种草的药用功效逐渐流传开来。因为鹅不肯吃这种草，人们就给它取名“鹅不食草”，沿用至今，鹅不食草仍旧是味常用中药。

　　民间验方

　　1、痰喘。用石胡荽左杨汁，和酒服。

　　2、目疾，翳障(目赤肿胀，羞明昏暗，隐涩疼痛，眵泪风痒，鼻塞头痛，外翳扳睛)。用石胡荽(晒干)二钱，青黛、川芎各一钱，共研为末。先含水一口，取药末如米大一小撮嗅入鼻内，以泪出为度。有的配方中减去青黛。此方名为“碧云散”。

　　3、塞鼻治翳。治法总结为诗歌一首：赤眼之余翳忽生，草中鹅不食为名，塞入鼻内频频换，三日之间复旧明。

　　4、牙痛。用棉裹鹅不食草，怀干研末，嗅入与牙痛同侧的鼻孔中。

　　5、一切肿毒。用石胡荽一把、穿山甲(浇存性)七分、当归尾三钱，共捣烂，加酒一碗，绞汁服，以渣敷患处。

　　6、湿毒胫疮。夏季采石胡荽，晒收为末，每取末五钱、汞粉五分，加桐油调成膏。先以茶洗净患处，然后贴膏包好。将有黄水流出。五、六日病愈。

　　7、脾寒疟疾。用石胡荽一把，捣取汁半碗，加酒半碗服下，甚效。

　　8、痔疮肿痛。用石胡荽捣烂敷贴。

　　各家论述

　　1.《纲目》：鹅中食草，上达头脑，而治顶痛目病，通鼻气而落瘪肉;内达肺经而治GOUHE、痰疟，散疮肿;其除翳之功，尤显神妙。按倪惟德《原机启微集》云：治目翳鼻，碧云散用鹅不食草解毒为君，青黛去热为佐，川草之辛破留除邪为使，升透之药也。大抵如开锅盖法，常欲邪毒不闭，令有出路。然力小而锐，宜常以聚其力，凡目中诸病，皆可用之，生更神。

　　⒉《本草汇言》：石胡妥，利九窍，通鼻气之药也。其味辛烈，其气辛熏，其性升散，能通肺经，上达头脑，故主GOUHE痰喘，气闭不通，鼻塞鼻痔，胀闷不利，去目中翳障，并头中寒邪、头风脑痛疾，皆取辛温升散之功也。

　　⒊《本草拾遗》：去目翳，LU塞鼻中，翳膜自落。

　　⒋《四声本草》：通鼻气，利九窍，吐风痰。

　　⒌《纲目》：解毒，明日，散目赤肿、云翳，耳聋，头痛脑酸，痰疟GUHE，鼻塞不通，塞鼻瘪自落，又散疮肿。

　　⒍《生草药性备要》：理跌打折骨，止痛消肿。

　　⒎《医林篆要》：通郁，去寒，藏疟，止痢。以干未搐鼻，可发嚏去寒郁。

　　⒏《植物名实图考》：治痧症。

　　⒐《广西药植图志》：治疳积。

　　⒑《广西中药志》：治喉毒。

　　⒒《广东中药》：治百日咳。

　　⒓广州部队《常用中草药手册》：治风湿性腰腿痛

　　常用选方

　　① 治伤风头痛、鼻塞，目翳：鹅不食草(鲜或干均可)搓揉，嗅其气，即打喷嚏，每日二次。(《贵阳民间药草》)

　　② 治寒痰咳喘：野园荽研汁和酒服。(《濒湖集简方》)

　　③ 治脑漏：鲜石胡荽捣烂，塞鼻孔内。(《浙江民间草药》)

　　④ 治单双喉蛾：鹅不食草50克，糯米50克。将鹅不食草捣烂，取汁浸糯米磨浆，给患者徐徐含咽。(《广西民间常用草药》)

　　⑤ 治目病肿胀红赤，昏暗羞明，隐涩疼痛，风痒，鼻塞，头痛，脑酸，外翳攀睛，眵泪稠粘：鹅不食草10克，青黛5克，川芎5克。为细末，先噙水满口，每用米许ⅪU入鼻内，以泪出为度。不拘时候。(《原机启微》GOU鼻碧云散)

　　⑥ 治胬肉攀睛：鲜鹅不食草100克。捣烂，取汁煮沸澄清，加梅片一分调匀，点入眼内。(《广西民间常用草药》)

　　⑦ 治脾寒疟疾：石胡荽一把，杵汁半碗，入酒半碗，和服。(《濒湖集简方》)

　　⑧ 治间日疟及三日疟：鲜鹅不食草，捻成团，填鼻内，初感有喷嚏，宜稍忍耐，过一夜，效。(《现代实用中药》)

　　⑨ 治阿米巴痢疾：石胡荽、乌韭根各25克。水煎服，每日一剂;血多者加仙鹤草25克。(《江西草药》)

　　⑩ 治疳积腹泻：鲜石胡荽15克。水煎服。(《湖南药物志》)

　　⑾治愈症腹痛：球子草花序捣碎，以鼻闻之，使打嚏。(《浙江民间草药》)

　　⑿治湿毒胫疮：野园荽(夏月采取，晒干为末)每以25克，汞粉0.5克，桐油调作隔纸膏，周围缝定，以茶洗净，缚上膏药，黄水出。(《简便单方》)

　　⒀治肿毒：野园荽一把，穿山甲(烧存性)3.5克，当归尾15克。捣烂入酒一碗，绞计服，以渣敷之。(《濒湖集简方》)

　　⒁治痔疮肿痛：石胡荽捣贴之。(《濒湖集简方》)

　　⒂治牛皮癣：鹅不食草捣涂。(《贵阳民间药草》)

　　⒃治蛇伤：鲜石胡荽捣烂，外敷伤部。(《泉州本草》)

　　⒄治跌打肿痛：鹅不食草适量，捣烂，炒热，敷患处。(《广西民间常用草药》)

　　⒅治鸡眼：先将鸡眼厚皮削平，用鲜石胡荽捣烂包敷患处，三至五天取下。(《浙江民间常用草药》)

　　现代研究主要成分

　　全草中含多种三萜成分、蒲公英赛醇(Taraxerol)、蒲公英甾醇(Taraxasterol)、山金车烯二醇(Arnidiol)及另一种未知的三萜二醇(C30H50O2，熔点204～206℃).尚含有豆甾醇、谷甾醇、黄酮类、挥发油、有机酸、树脂、鞣质、香豆素等.

　　药理作用

　　挥发油和乙醇提取液部分有某些止咳、祛痰、平喘作用，沉淀部分止咳效果不明显，无祛痰作用.体外实验，煎剂对结核杆菌有抑制作用.全草提取物对β-羟基-β-甲基戊二酸(HMG)辅酶A、钙通道阻滞剂和胆囊收缩素有明显抑制作用.

　　临床运用

　　1、治疗疟疾：将石胡荽制成注射剂(每毫升含生药2g)，在发作前2小时注射1次，连用3日。每次剂量：1-3岁2ml，4-8岁3ml，9-14岁4ml，15岁以上5ml。观察各型疟疾现症病人187例，经1-3次用药，痊愈175例(93.6%)。与氯喹、伯喹对照组相比，疗效无显著差别。治疗中有3例注射后发生恶心和轻度呕吐，停药后自行消失。

　　2、治疗百日咳：据300余例的观察，治愈率一般在90%左右。大都在用药后24小时内典型痉咳开始减轻。治愈时间，短者3-6天，长者10-15天。

　　3、治疗软组织损伤：将鹅不食草研成粉末，成人每次用2-3钱(小儿减半)，以黄酒6-8两(不饮酒者用酒水各半)、红糖1-2两同煮(沸后密盖勿令泄气)，过滤后温服;药渣趁热敷于患部。亦可用粉剂每日3-6g，或以鲜草1-2两捣汁，分3次以温酒冲服。治疗胸、背、腰部等软组织损伤(包括跌伤、打伤、挫伤、扭伤等)，均有效。据数十例观察，大多于用药后1-2天痊愈。除胃痛患者服酒煮剂后间有疼痛外，一般无副作用。亦有将鲜石胡荽制成注射剂(每1500g鲜药制成500ml)作穴位注射，治疗关节扭伤、腰肌劳损、风湿疼痛等症，观察94例，痊愈31例，好转60例，有效率达97%。用法：于痛点或循经取穴注射，每次0.2-0.5ml，隔日1次，一般3-5次为一疗程。

　　4、治疗鼻炎：包括急性鼻炎、慢性单纯性鼻炎、肥厚性鼻炎、变态反应性鼻炎等。大多数病例用药后头痛、鼻塞等症状消失或减轻。用法：将鹅不食草研成细粉吸入鼻孔，每日数次;或用棉花浸湿拧干后，包药粉少许，卷成细条塞鼻，20-30分钟后取出，每日1次;或制成油膏纱条，放置鼻腔内，1小时后取出。用药后除初起有喷嚏、流泪与流鼻涕外，余无不良反应。