性状鉴别 本品呈方形或长方形的块状，宽约3cm，厚约1cm，外表土黄色，粗糙；质硬脆，易断，断面不平整，类白色，可见未被粉碎的褐色残渣及发酵后的空洞。有陈腐气，味苦。以身干、陈久、无虫蛀、杂质少者为佳。

　别名：六神曲、六曲。

　　来源：神曲是用面粉、杏仁、赤小豆等六种药物混合，经发酵后加工制成。

　　产地：全国各地均有生产。

　　处方：面粉75公斤、赤小豆3公斤、去皮杏仁3公斤、鲜辣蓼0.75公斤、鲜青蒿0.75公斤、鲜苍耳秧0.75公斤(用鲜嫩枝叶，去掉粗枝)。

　　制法：1、先取面粉与杏仁混合，用石碾轧细过罗待用。

　　2、取赤小豆粉碎成粗末，加水熬煮成粥。

　　3、取鲜辣蓼、鲜青蒿、鲜苍耳秧，洗净切细段，加水煮烂，连同上药晾冷，共入搅拌机内，搅拌均匀，如水不足可增加适量的温开水，反复搅拌至成颗粒状。取出，置容器中，使之发酵(约48小时)，发酵后揉坨，切成一厘米左右的小块，晒干即得。

　　性状鉴别：呈不规则的小块，表面黄白色，略平滑。质较坚硬，断面粗糙，微显白色菌丝。有发酵气，味酸微甘。

　　主要成分：含淀粉酶、酵母菌、乙种维生素闻、挥发油、甙类物质。

　　药理作用：消食行气，健脾止泻、解表，可视为一种酶性助消化药，有健胃作用。

　　炮制：生用或妙焦、炒黄用。

　　性味：辛、甘、温。

　　归经：入脾、胃经。

　　功能：行气消食，健脾开胃。

　　主治：食积不消，胃纳不佳。

　　临床应用：1、用于健胃，治消化不良，属于寒滞者更适宜，有食欲不振、饮食积滞、胸腹胀满者常用之，配山楂、麦芽、党参、白术、方如健脾丸。

　　2、用于健脾，治脾虚泄泻(常伴消化不良)，配白术、陈皮、砂仁等。

　　3、用于解表，治感冒而表现有伤食腹泻者(可见于胃肠型流行性感冒)，配解表药。此外，神曲还可加入由金石药品组成之丸齐中，以增强胃力而助消化吸收(例如磁朱丸)。

　　使用注意：1、积滞而表现有胃火炽旺、舌绛无津者，不宜用神曲。此时由于阴津消耗，应先生津、清热，用甘寒、清凉之品，如竹茹、布渣叶、淮山药、天花粉之类。而神曲辛温，性味较燥，虽能消滞，但在此情况下恐其助阳，故仍不宜用;

　　2、胃酸过多者用神曲后有泛酸、嗳酸倾向，故不宜用。

　　用量：9~15g。

　　处方举例：健脾丸：神曲9g，山楂9g，麦芽12g，陈皮6g，党参6g，白术9g，枳实6g，水煎服。

　　注：福建尚产健胃曲(别名建曲、建神曲、范志曲、万应曲)。是用豆谷及其他多种药物混合加工，印压成块，发酵而成。干燥后呈扁长形方块，长6厘米，宽4.5厘米，厚2厘米。表面灰白色，有霉斑及虫蛀痕。体轻显疏松，断面粗糙，灰黄色至灰褐色，有草质纤维，气清香，味微苦。效用略同神曲，兼治伤风感冒，暑温痢疾。

　　六神曲 又名神曲 六曲为辣蓼、青蒿、杏仁等药加入面粉或麸皮混和后，经发酵而成的曲剂。

　　工具/原料

      主产于福建泉州。以身干、陈久、无虫蛀、杂质少者为佳。置于干燥通风处保存，并注意防霉、防蛀。

　　性味归经

      性温，味甘、辛，无毒;归脾、胃经。

　　功能主治

      健脾和胃、消食化积。治饮食停滞、消化不良、脘腹胀满、食欲不振、呕吐泻痢等症。

　　妙方

      1治胃虚：神曲150克，麦芽五升，杏仁一升，各炒为末，用炼蜜做成子弹大丸。每天饭后嚼一丸。

　　2治脾胃虚弱(胸闷，腹胀，消化不良，食减贪睡)：神曲186克，麦蘖(炒)93克，干姜(炮)124克，乌梅肉(焙)124克，共研为末，加蜜调做成绿豆大丸。每次米汤送服50丸。一日三次。

　　3　治暴泄不止：神曲(炒)6克，茱萸(汤泡，炒)150克，共研为末，加醋、糊做成绿豆大丸子。每次米汤送服50丸。

　　4治产后晕绝：神曲炒为末，水冲服一匙。

　　5神曲粥

　　原料：神曲15克，粳米100克。

　　做法：将神曲捣碎放入锅中，加入200毫升水煮至100毫升，去渣取汁。在药汁中加入适量水，煮粳米粥食之。

　　药膳功效：本粥能健脾消食

　　6麦曲消食液

　　原料：麦芽30克，神曲15克，焦山楂30克。

　　做法：将以下几味共研成粉，做成饼，在柴火炭中烧成焦黄。将烧焦的饼捣碎放入杯中，冲入开水，搅匀澄清。在清液中加入少许白糖调味即可。

　　药膳功效：本品消食化滞，适用于食积腹泻、腹胀、打食臭嗝。

　　注意事项脾阴不足，胃火盛，及孕妇慎服。

　　忌食生冷油腻不易消化食物。

　　不适用于口干、舌少津，或有手足心热，食欲不振，脘腹作胀，大便干。

　　哺乳期妇女慎用

　　小儿用法用量，请咨询医师或药师。

　　服药三天症状无改善，或出现其他症状时，应立即停用并到医院诊治。