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芜菁

(大头菜,恰玛古,蔓菁)

性味

心;肺;脾;胃经

主治

消食下气,解毒消肿,心腹冷痛,咳嗽,疔疮

用法用量

内服:煮食或捣汁饮。外用:适量,捣敷。

采集加工

冬季及翌年3月间采收,鲜用或晒干。

生长环境

原产于欧洲。我国各地均有栽培。

  【别名】

  葑、须、蕵芜、荛、大芥、蔓菁、葑苁、芥、九英菘、九英蔓菁、诸菜、台菜、五美菜、大头菜、狗头芥。

  【英文名】

  root of Turnip

  【拉丁植物动物矿物名】

  Brassica rapa L.

  【归经】

  心;肺;脾;胃经

  【药理作用】

  叶、根的水提取物可抑制大肠杆菌的生长,但对金黄色葡萄球菌无效。块根皮中含黄色油状物Rapine,在1:100000浓度时,有抑制细菌、真菌、酵母及人的某些寄生虫的作用。以其提取物饲喂大鼠7个月,可增加甲状腺中碘酪氨酸而降低碘甲腺氨酸的量,也就是干扰了甲状腺素后阶段的合成。

  【中药化学成分】

  块根(可食部分)含蛋白质,脂肪,糖类(包括葡萄糖,蔗糖,果糖),粗纤维,钙,磷,铁,核黄素,烟酸,维生素C。还含缬氨酸(valine),亮氨酸(leucine),精氨酸(arginine),蛋氨酸(methionine),天冬酰胺(asparagine),谷酰胺(glutamine),天冬氨酸(aspartic acid),谷氨酸(gglutamic acid),酪氨酸(tyrosine)以及对-香豆酸(p-coumaric acid),咖啡酸(caffeic acid),阿魏酸(ferulic acid),龙胆酸(gentisic acid),苯丙酮酸(phenylpyruvic acid),对羟基苯甲酸(p-hydroxybenzoic acid)。种子油中含前告伊春(progoitrin),葡萄糖庭荠素(glucoalyssin),葡萄糖异硫氰酸戊-4-烯酯(glucobrassicanapin),异硫氰酸烯丙酯(allylisothiocyanate),异硫氰酸丁-3-烯酯(3- butenylisothiocyanate),菜子甾醇(brassicasterol)和大量的芥酸(erucic acid),亚油酸(linoleic acid)及亚麻酸(linolenic acid)。

  【功效】

  消食下气,解毒消肿

  【考证】

  出自《名医别录》。

  【科属分类】

  十字花科

  【主治】

  宿食不化;心腹冷痛;咳嗽;疔疮

  【各家论述】

  1.《千金·食治》:主消风热毒肿。

  2.《食疗本草》:下气,治黄疸,利小便。根:主消渴,治热毒风肿。冬月作俎煮作羹食之,能消宿食,下气,治嗽。

  3.《饮膳正要》:温中益气,去心腹冷痛。

  4.《本草备要》:捣敷阴囊肿大如斗,末服解酒毒,和芸薹根捣汁、子清调涂诸热毒。

  5.《医林纂要》:利水解热,下气宽中,功用略同萝卜。

  【采收和储藏】

  冬季及翌年3月间采收,鲜用或晒干。

  【资源分布】

  原产于欧洲。我国各地均有栽培。

  【用药禁忌】

  1.《千金·食治》:不可多食,令人气胀

  2.《本草衍义》:过食动气。

  【动植物形态】

  二年生草本,高达100cm。块根肉质,球形。扁圆形或长圆形,外皮白色、黄色或红色,内面白色,无辣味。茎直立,有分枝,下部稍有毛,上部无毛。基生叶大头羽裂成为复叶,长20-34cm,顶裂片和小叶很大,边缘波状或浅裂,侧裂片或小叶约5对,向下渐变小,上面有少数散生的刺毛,下面有白色尖锐刺毛;叶柄长10-16cm,有小裂片;中部及上部的茎生叶长圆披针形,长3-12cm,无毛,带粉霜,基部宽心形至少半抱茎。总状花序顶生;萼片4,稍开展,长圆形,外侧2枚略大,基部略呈囊状;花瓣4,黄色,倒披针形,长4-8mm,有短宽爪;雄蕊4长2短;雌蕊1,桂头头状。长角果细圆柱形,长3.5-8cm,具喙。种子球形,褐色或浅棕黄色,表面有细网状纹。花期3-4月,果期5-6月。

  【功效分类】

  渗湿利尿药;平喘止咳药

  【生药材鉴定】

  性状鉴别 块根肉质,膨大成球形、扁圆形或长椭圆形,直径5-15cm。上部淡黄棕色,较光滑,下部类白色或淡黄色,两侧各有1条纵沟,沟中着生多数须状侧根,根头部有环状排列的叶痕。横切面类白色,木质部占大部分,主要为薄壁组织。气微,味谈。叶多皱缩成条状,基生叶展平后呈阔披针形,长20-50cm,羽状深裂,裂片边缘波状或浅齿裂,表面蓝绿色,疏生白色糙毛;叶柄长10-15cm,两侧有叶状小裂片。质厚。气微,味淡。

  【性味】

  苦;辛;甘;温

  【药材基源】

  为十字花科植物芜菁的根及叶。

  【用法用量】

  内服:煮食或捣汁饮。外用:适量,捣敷。

  【出处】

  《中华本草》


  【新疆第一果——恰玛古】

  芜菁,新疆维吾尔族人称之为恰玛古,南疆许多地区的维吾尔族人甚至将其当作每天必不可少的食物。新疆人民食用恰玛古已经有两千年的历史,恰玛古在当地少数民族心中的份量就如同汉族人看待人参一样,不同的是恰玛古可以天天食用也不会上火,因此维吾尔族人将恰玛古称做长寿圣果。

  多少年来,缺医少食的边塞人民对于恰玛古的神奇功效已经熟视如睹,直到一位维吾尔医学专家联合多家科研机构才发现了恰玛古的秘密,恰玛古那宝贵的价值终于开始为世人所关注。
  研究发现,生长在新疆的恰玛古是自然界中少见的一种富含有机活性碱的植物。除了富含钙、铁、锌、钾等有益健康的碱性矿物元素及有机生物碱外,还含有十九种氨基酸、蛋白质、粗纤维、亚油酸、类黄酮、多糖、皂甙等物质,是一种比人参更为合理的植物根茎,可以同时对身体的各个脏器进行全面的营养调节,达到酸碱平衡、改善体质的作用。