【别名】

　　葑、须、蕵芜、荛、大芥、蔓菁、葑苁、芥、九英菘、九英蔓菁、诸葛菜、台菜、五美菜、大头菜、狗头芥。

　　【英文名】

　　root of Turnip

　　【拉丁植物动物矿物名】

　　Brassica rapa L.

　　【归经】

　　心;肺;脾;胃经

　　【药理作用】

　　叶、根的水提取物可抑制大肠杆菌的生长，但对金黄色葡萄球菌无效。块根皮中含黄色油状物Rapine，在1：100000浓度时，有抑制细菌、真菌、酵母及人的某些寄生虫的作用。以其提取物饲喂大鼠7个月，可增加甲状腺中碘酪氨酸而降低碘甲腺氨酸的量，也就是干扰了甲状腺素后阶段的合成。

　　【中药化学成分】

　　块根(可食部分)含蛋白质，脂肪，糖类(包括葡萄糖，蔗糖，果糖)，粗纤维，钙，磷，铁，核黄素，烟酸，维生素C。还含缬氨酸(valine)，亮氨酸(leucine)，精氨酸(arginine)，蛋氨酸(methionine)，天冬酰胺(asparagine)，谷酰胺(glutamine)，天冬氨酸(aspartic acid)，谷氨酸(gglutamic acid)，酪氨酸(tyrosine)以及对-香豆酸(p-coumaric acid)，咖啡酸(caffeic acid)，阿魏酸(ferulic acid)，龙胆酸(gentisic acid)，苯丙酮酸(phenylpyruvic acid)，对羟基苯甲酸(p-hydroxybenzoic acid)。种子油中含前告伊春(progoitrin)，葡萄糖庭荠素(glucoalyssin)，葡萄糖异硫氰酸戊-4-烯酯(glucobrassicanapin),异硫氰酸烯丙酯(allylisothiocyanate)，异硫氰酸丁-3-烯酯(3- butenylisothiocyanate)，菜子甾醇(brassicasterol)和大量的芥酸(erucic acid)，亚油酸(linoleic acid)及亚麻酸(linolenic acid)。

　　【功效】

　　消食下气，解毒消肿

　　【考证】

　　出自《名医别录》。

　　【科属分类】

　　十字花科

　　【主治】

　　宿食不化;心腹冷痛;咳嗽;疔疮痈肿

　　【各家论述】

　　1.《千金·食治》：主消风热毒肿。

　　2.《食疗本草》：下气，治黄疸，利小便。根：主消渴，治热毒风肿。冬月作俎煮作羹食之，能消宿食，下气，治嗽。

　　3.《饮膳正要》：温中益气，去心腹冷痛。

　　4.《本草备要》：捣敷阴囊肿大如斗，末服解酒毒，和芸薹根捣汁、鸡子清调涂诸热毒。

　　5.《医林纂要》：利水解热，下气宽中，功用略同萝卜。

　　【采收和储藏】

　　冬季及翌年3月间采收，鲜用或晒干。

　　【资源分布】

　　原产于欧洲。我国各地均有栽培。

　　【用药禁忌】

　　1.《千金·食治》：不可多食，令人气胀。

　　2.《本草衍义》：过食动气。

　　【动植物形态】

　　二年生草本，高达100cm。块根肉质，球形。扁圆形或长圆形，外皮白色、黄色或红色，内面白色，无辣味。茎直立，有分枝，下部稍有毛，上部无毛。基生叶大头羽裂成为复叶，长20-34cm，顶裂片和小叶很大，边缘波状或浅裂，侧裂片或小叶约5对，向下渐变小，上面有少数散生的刺毛，下面有白色尖锐刺毛;叶柄长10-16cm，有小裂片;中部及上部的茎生叶长圆披针形，长3-12cm，无毛，带粉霜，基部宽心形至少半抱茎。总状花序顶生;萼片4，稍开展，长圆形，外侧2枚略大，基部略呈囊状;花瓣4，黄色，倒披针形，长4-8mm，有短宽爪;雄蕊4长2短;雌蕊1，桂头头状。长角果细圆柱形，长3.5-8cm，具喙。种子球形，褐色或浅棕黄色，表面有细网状纹。花期3-4月，果期5-6月。

　　【功效分类】

　　渗湿利尿药;平喘止咳药

　　【生药材鉴定】

　　性状鉴别 块根肉质，膨大成球形、扁圆形或长椭圆形，直径5-15cm。上部淡黄棕色，较光滑，下部类白色或淡黄色，两侧各有1条纵沟，沟中着生多数须状侧根，根头部有环状排列的叶痕。横切面类白色，木质部占大部分，主要为薄壁组织。气微，味谈。叶多皱缩成条状，基生叶展平后呈阔披针形，长20-50cm，羽状深裂，裂片边缘波状或浅齿裂，表面蓝绿色，疏生白色糙毛;叶柄长10-15cm，两侧有叶状小裂片。质厚。气微，味淡。

　　【性味】

　　苦;辛;甘;温

　　【药材基源】

　　为十字花科植物芜菁的根及叶。

　　【用法用量】

　　内服：煮食或捣汁饮。外用：适量，捣敷。

　　【出处】

　　《中华本草》

　　【新疆第一果——恰玛古】

　　芜菁，新疆维吾尔族人称之为恰玛古，南疆许多地区的维吾尔族人甚至将其当作每天必不可少的食物。新疆人民食用恰玛古已经有两千年的历史，恰玛古在当地少数民族心中的份量就如同汉族人看待人参一样，不同的是恰玛古可以天天食用也不会上火，因此维吾尔族人将恰玛古称做长寿圣果。

　　多少年来，缺医少食的边塞人民对于恰玛古的神奇功效已经熟视如睹，直到一位维吾尔医学专家联合多家科研机构才发现了恰玛古的秘密，恰玛古那宝贵的价值终于开始为世人所关注。
　　研究发现，生长在新疆的恰玛古是自然界中少见的一种富含有机活性碱的植物。除了富含钙、铁、锌、钾等有益健康的碱性矿物元素及有机生物碱外，还含有十九种氨基酸、蛋白质、粗纤维、亚油酸、类黄酮、多糖、皂甙等物质，是一种比人参更为合理的植物根茎，可以同时对身体的各个脏器进行全面的营养调节，达到酸碱平衡、改善体质的作用。