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糯米

(元米,江米)

营养详细>>热量

348千卡(100克)

蛋白质

7.30克

碳水化合物

78.30克

脂肪

1.00克

纤维素

0.80克

26.00毫克

1.40毫克

1.54毫克

2.71微克

糯米又叫江米,是家常经常食用的粮食之一,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。

营养价值

1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;
2. 糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。

食用效果

糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;
具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。

适用人群

一般人群都能食用
1. 适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚头晕眼花、脾虚腹泻之人食用;适宜肺结核神经衰弱、病后产后之人食用;
2. 凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热咳嗽痰黄、黄疸腹胀之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由于糯米极柔黏,难以消化,脾胃虚弱者不宜多食。